Trong giai đoạn phát triển đầu đời, đặc biệt là thời kỳ ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và phù hợp với khẩu vị của bé luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc cha mẹ. Ruốc tôm là một trong những lựa chọn hàng đầu mà các mẹ tin tưởng để cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và sự phát triển cho trẻ trong thời kì ăn dặm. Vậy ruốc tôm cho bé có gì đặc biệt và cách chế biến ra sao? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!
Mục lục:
Lợi ích của ruốc tôm đối với trẻ nhỏ
Ruốc tôm là một lựa chọn lý tưởng để cung cấp protein chất lượng cao, giúp bé phát triển cơ bắp, tăng trưởng chiều cao và duy trì sức khỏe tổng thế. Bên cạnh đó, tôm chứa nhiều canxi, rất cần thiết cho sự phát triển của hệ xương và răng ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung ruốc tôm vào bữa ăn trong tuần giúp bé cứng cáp hơn, giảm nguy cơ còi xương.
Ruốc tôm chứa nhiều axit béo omega-3, DHA và EPD, giúp phát triển não bộ và thị lực của trẻ. Ngoài ra, ruốc tôm còn chứa các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B12, kẽm, sắt, phốt pho…giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất và phòng chống thiếu máu ở trẻ.
Kết cấu tơi mịn, thơm ngon của ruốc tôm rất phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Mẹ cũng có thể kết hợp ruốc tôm với cơm, cháo, súp để giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Hướng dẫn cách làm ruốc tôm cho bé tại nhà
Cách chọn tôm để làm ruốc tôm cho bé
Để món ruốc tôm vừa thơm ngon, vừa an toàn cho bé, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng.
Các mẹ nên chọn tôm tươi sống, ưu tiên những loại tôm như tôm sú, tôm thẻ thịt chắc, ngọt và ít tanh. Ngoài ra các mẹ cũng có thể lựa chọn tôm khô để làm ruốc, tuy nhiên ruốc tôm khô sẽ bớt có vị ngọt tự nhiên và tươi ngon như tôm tươi.
Nên mua tôm tươi có vỏ bóng, đầu dính chặt vào thân, không có mùi hôi. Nếu được thì nên chọn tôm nuôi tự nhiên hoặc tôm hữu cơ để đảm bảo độ sạch và an toàn cho bé.
Cách làm
Nguyên liệu gồm: tôm tươi. gừng để khử tanh, nước nắm nhạt hoặc muối (nếu bé đã trên 1 tuổi), dầu ăn (loại dành riêng cho trẻ).
Thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, vỏ và chỉ đen ở lưng. Luộc tôm với vài lát gừng để khử tanh. Có thể cho một chút muối nếu bé đã ăn dặm lâu. Sau khi chín thì vớt tôm ra để ráo nguội.
- Bước 2: Xay hoặc giã tôm: Dùng cối giã nhẹ hoặc xay tôm bằng máy xay (để ở chế độ thô), tránh xay quá nhuyễn để ruốc không bị bết. Ruốc tôm giã tay vẫn là chuẩn nhất vì giữ được thớ thịt tôm những sợi dài và mềm hơn.
- Bước 3: Rang ruốc tôm: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn dành cho trẻ. Cho phần tôm đã giã vào rang với lửa nhỏ, đảo liên tục để ruốc khô và tơi dần. Nếu bé đã hơn 1 tuổi có thể nêm nhẹ bằng nước mắm nhạt cho dậy mùi.
- Bước 4: Làm tơi ruốc và hoàn thiện: Khi ruốc khô và bông nhẹ, tắt bếp và để nguội.
Cách bảo quản và sử dụng ruốc tôm
Cách bảo quản:
- Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ để tránh hơi nước làm ruốc bị ẩm mốc.
- Hũ đựng ruốc tôm nên được tiệt trùng, lau khô, có nắp kín.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 -7 ngày (tốt nhất nên dùng trong 1 tuần sau đó để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho bé).
- Đặc biệt không nên dùng đũa hoặc muỗng ướt để lấy ruốc vì dễ gây nấm mốc.
Cách sử dụng ruốc tôm cho bé:
- Dùng làm topping: Rắc một ít ruốc lên cháo/súp ngay khi còn nóng để ruốc quyện vào món ăn, thơm ngon hơn.
- Kết hợp với các loại rau củ giúp bổ sung dinh dưỡng: Ruốc tôm có thể ăn cùng các loại rau như cà rốt, bí đỏ, rau ngót, đậu hũ, khoai lang. Vừa bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé, vừa khiến cho bữa ăn bắt mắt hấp dẫn hơn.
- Không nên dùng quá nhiều: Mỗi bữa chỉ nên dùng khoảng 1 – 2 thìa nhỏ vừa đủ cung cấp dinh dưỡng mà không gây ngán.
- Với bé dưới 1 tuổi, không nên nêm mắm muối, ruốc tôm cần giữ nguyên vị tự nhiên để bảo vệ thận và hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Địa chỉ mua ruốc tôm ngon, chất lượng
Nếu mẹ không có nhiều thời gian để tự tay làm ruốc tôm tại nhà, thì việc tìm một địa chỉ uy tín để mua ruốc tôm an toàn, chất lượng cho bé là vô cùng quan trọng. Trong số các thương hiệu hiện nay, Dasavina – Đặc sản Bá Kiến là một trong những địa chỉ đáng tin cậy được nhiều mẹ tin dùng.
Ruốc tôm của Dasavina có nguyên liệu đầu vào tươi ngon, được chọn lọc kỹ, quy trình chế biến bằng công thức chuẩn người Hạ Long. Ruốc tôm có thành phần 55% là tôm tươi Hạ Long, 40% thịt heo và 5% gạch tôm tạo hương vị đậm đào hơn cho bé món, tăng độ béo và bùi. Ruốc tôm Dasavina cam kết không sử dụng chất phụ gia, chất tạo màu, điều vị, chất bảo quản. Vì vậy mà người tiêu dùng hoàn toàn có thể tin tưởng cho trẻ nhỏ sử dụng.
Ruốc tôm thành phẩm được đóng gói theo định lượng trong mỗi hộp. Trên bao bì có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng của món ăn để người tiêu dùng tiện theo dõi.
Hiện nay, ruốc tôm có giá 200g -130.000 đồng/hộp, 300g – 200.000 đồng/hộp, 500g – 300.000 đồng/hộp.
Thông tin liên hệ mua hàng:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dasavina.com.vn
Như vậy, qua bài viết trên, các mẹ đã biết được cách làm ruốc tôm cho bé, đồng thời có cho mình một địa chỉ mua ruốc tôm uy tín cho bé và gia đình. Ruốc tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, các mẹ nên chú trọng trong việc lựa chọn nguồn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo và an toàn cho bé sử dụng hàng ngày để giúp bé phát triển toàn diện.
>>Xem thêm:
