Một vài cách chế biến mực 1 nắng đơn giản, nhanh gọn cho bữa cơm gia đình thêm thú vị, hấp dẫn. Không chỉ bởi hương vị lạ miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng cao. Nếu các chị em nội trợ vẫn chưa biết mực một nắng làm món gì ngon, tham khảo công thức chúng tôi gửi tặng ngay dưới đây nhé.
Ngoài công thức chế biến thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng cũng là một trong những bí quyết tạo nên sự thành công của món ăn. Trên thị trường hiện có nhiều đơn vị phân phối mực một nắng, tuy nhiên bạn có thể tham khảo mực một nắng của Dasavina. Thương hiệu nổi tiếng với hơn 10 năm kinh nghiệm, Dasavina mang đến hàng trăm loại đặc sản tươi ngon từ khắp mọi miền, được người tiêu dùng tin tưởng.
Để được tư vấn đặt mua, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dacsanbakien.com hoặc https://dasavina.com.vn/
Mục lục:
Mực một nắng là gì?
Mực một nắng là thành phẩm từ những con mực được phơi dưới ánh nắng mặt trời duy nhất một lần. Những con mực to tròn, béo mập, đạt chuẩn chất lượng sẽ được người thợ biển lựa chọn kỹ lưỡng, phân loại. Sau đó, chúng được đưa đi làm sạch, và phơi dưới nắng biển. Việc làm này vừa giúp giữ độ dai vừa phải vừa giúp giữ được hương vị tự nhiên của biển cả. Làm cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Cách chế biến mực 1 nắng
Mực một nắng được chọn là nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo, khiến bao thực khách không thể ngừng đũa. Dưới đây là một vài cách chế biến mực 1 nắng đơn giản mà chị em nội trợ có thể bổ sung vào thực đơn gia đình mình nhé.
Mực một nắng nướng sa tế
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Gia vị: sa tế, bột canh, ớt
- Rau sống, dưa leo
Cách chế biến:
- Rửa sạch mực một nắng, để ráo nước
- Pha nước sốt hỗn hợp vừa đủ, bao gồm: sa tế, bột canh, ớt tươi. Lượng cay có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị
- Ướp mực một nắng với hỗn hợp sốt vừa pha trong khoảng 30 phút
- Đem nướng trên bếp than hoa, bếp nướng, hoặc nồi chiên không dầu đến khi miếng mực chín vàng đều có thể bỏ ra
- Ăn kèm cùng dưa leo và rau sống là ngon miễn chê luôn
Mực một nắng nướng muối ớt
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Gia vị: muối hột, ớt tươi
- Rau sống, dưa leo
Cách chế biến:
- Mực một nắng đem rửa sạch, để ráo nước
- Giã nhuyễn muối hột và ớt tươi để làm hỗn hợp ướp cho món mực một nắng nướng muối ớt
- Sau khi mực đã ráo nước, đem hỗn hợp muối ớt quét đều lên mặt con mực, ướp trong 15 phút cho thấm đều.
- Bỏ từng miếng mực lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa trong điều kiện lửa vừa phải, đảm bảo miếng mực không bị cháy.
- Nướng đến khi miếng mực chín vàng đều có thể bỏ xuống bếp
- Có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo. Mực một nắng nướng muối ớt là món nhậu khoái khẩu được đấng mày râu yêu thích.
- Lưu ý không nên nướng mực quá lâu vì sẽ làm miếng mực bị khô, dai, không còn vị ngọt tự nhiên
Mực một nắng hấp gừng
Cách chế biến mực 1 nắng hấp gừng siêu đơn giản, dễ làm, lại lạ miệng, đưa cơm, cuốn vô cùng, lại được lòng mọi thành viên trong gia đình. Từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều mê. Cùng bắt tay làm ngay nhé!
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Gừng, hành lá, ớt sừng, rượu trắng, tỏi, chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, mắm,…
Cách làm:
- Ngâm mực với một chút rượu trắng, sau đó đem rửa sạch với nước, cắt thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt, để ráo nước
- Gừng bóc vỏ, rửa sạch, thái chỉ
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Ớt rửa sạch, thái lát
- Ướp mực một nắng với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều
- Bắc nồi lên bếp, rải lớp gừng đã thái chỉ lên đĩa, sau đó cho mực lên, thêm ớt, chờ hấp trong 10 phút. Lúc tắt bếp có thể cho thêm chút hành lá, tăng thêm tính thẩm mỹ cho đĩa mực
- Pha nước chấm: Cho gừng, tỏi, 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Đổ ra bát, cho thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, nêm nếm cho vừa khẩu vị
Mực một nắng hấp nước dừa
Mực một nắng hấp nước dừa có vị ngọt, béo ngậy, cũng là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Nước dừa
- Gừng, sả, chanh, hành khô, ớt, rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối
Cách làm:
- Rửa mực với một chút rượu trắng để khử mùi tanh, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
- Thái mực thành từng miếng nhỏ
- Ướp mực với hạt nêm, hạt tiêu, sả trong khoảng 30 phút
- Gừng thái sợi
- Hành khô băm nhỏ
- Sả đập dập, băm nhỏ
- Ớt thái lát
- Đem mực đã ướp bỏ vào bát lớn, đổ ngập nước dừa. Và đem hấp trên nồi khoảng 15 phút
- Mực một nắng hấp dừa có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt, pha tùy khẩu vị
Mực một nắng chiên giòn
Nguyên liệu:
- Mực một nắng
- Trứng gà
- Bột chiên giòn
- Gia vị: nước mắm. hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
- Mực một nắng rửa qua với rượu trắng, nước muối loãng hoặc chanh để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Ướp mực với hỗn hợp gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm đều
- Đem mực đã ướp đều gia vị, tẩm qua một lớp trứng gà, một lớp bột chiên giòn, chiên trong chảo dầu ăn nóng đều cho đến khi chín vàng giòn là được
Mực một nắng mua ở đâu ngon? uy tín chất lượng?
Để tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon của món ăn, ngoài cách chế biến mực 1 nắng thì nguyên liệu cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn. Làm sao để chọn được những con mực tươi nhất, ngon nhất, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm,…?
Hiện nay, bạn có thể tìm mua mực một nắng ở bất kỳ đâu như siêu thị, chợ, vùng biển, cửa hàng chuyên hải sản,… Nhưng cũng chính bởi sự đa dạng của hệ thống phân phối cũng như nhiều sự lựa chọn về giá cả khiến người tiêu dùng hoang mang, đâu mới là sự lựa chọn đúng và phù hợp nhất?
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết chọn mua mực một nắng ở đâu thì nhất định phải ghé qua gian hàng của Dasavina – công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam. Đây là thương hiệu nổi tiếng hàng đầu Việt Nam với hơn 10 năm sản xuất và cung cấp vô vàn loại đặc sản từ khắp mọi miền Việt Nam. Trong đó có mực một nắng Bá Kiến. Không chỉ được yêu thích trong nước, loại đặc sản này còn được du khách quốc tế lựa chọn như món quà tặng tinh thần tinh tế khi đặt chân đến mảnh đất hình chữ S.
Mực một nắng Bá Kiến của Dasavina được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những con mực tươi ngon, đánh bắt từ vùng biển Cô Tô – thủ phủ của hải sản. Những con mực lá, mực ống tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, sau khi được ngư dân đánh bắt, đem phân loại, sơ chế, làm sạch, và phơi duy nhất chỉ một nắng. Mà phải là nắng to, nắng giòn, người dân Cô Tô mới đem mực ra phơi. Nguồn nguyên liệu được đánh bắt trực tiếp trong ngày nên chất lượng mực một nắng của Dasavina luôn được đánh giá cao.
Dasavina cam kết mang đến tay khách hàng sản phẩm chất lượng tốt nhất, hương vị thơm ngon nhất. Chính vì vậy, mọi công đoạn từ tuyển chọn nguyên liệu đến đóng gói, bảo quản đều phải trải qua quá trình kiểm soát nghiêm ngặt. Sử dụng phương pháp thủ công, phơi mực dưới ánh nắng tự nhiên, không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, cam kết 100% an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bởi vậy, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng, an tâm lựa chọn và sử dụng mực một nắng Bá Kiến của Dasavina.
Khi nhận hàng, bạn sẽ thấy những con mực có màu trắng hồng tự nhiên, thân mực to và dày. Bao bì có tem nhãn đầy đủ, bọc hút chân không, không làm ảnh hưởng đến chất lượng miếng mực, đồng thời có thể bảo quản trong thời gian dài.
Hiện tại, giá mực một nắng tại Dasavina dao đồng từ 220.000đ/ kg – 400.000đ/ kg. Tùy từng loại mực sẽ có mức giá khác nhau. Để được tư vấn chi tiết, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dacsanbakien.com hoặc https://dasavina.com.vn/
Cách chọn mua mực một nắng ngon
Biết một vài mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chọn mua mực một nắng vừa ngon, vừa chất lượng:
- Nên chọn mực một nắng được làm từ mực lá hoặc mực ống.
- Chọn những con mực có phần thịt dày, mình thẳng, màu trắng hồng tự nhiên, phần thân có những hạt nhỏ màu trắng.
- Sờ miếng mực thấy khô đanh, không bị dính tay, thì bạn có thể chọn ngay. Bởi chúng đã được phơi đủ nắng. Những con mực phơi không đủ nắng còn nhiều nước, chất lượng mực không được ngon, không nên chọn.
- Chọn thành phẩm được đóng gói, hút chân không kỹ càng, thời hạn sử dụng lâu dài.
Trên đây là một vài cách chế biến mực 1 nắng đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đủ để chị em nội trợ cải thiện mâm cơm gia đình. Không chỉ là món ăn độc lạ, hấp dẫn, ngon miệng mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp và trổ tài làm mực một nắng ngay nhé.
