Chả cá thu là món ăn giàu dinh dưỡng, có hương vị thơm ngon đặc trưng lại dễ thực hiện. Vậy, nguyên liệu làm chả cá thu gồm những gì? Cách thực hiện ra sao? Quý độc giả hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có nắm rõ bí quyết làm chả cá thu hấp dẫn ngay tại nhà.
Mục lục:
Chả cá thu có gì hấp dẫn?
Chả cá thu là một trong những món ăn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Với nguyên liệu chính là cá thu tươi, món ăn này có độ dai mềm tự nhiên, vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi chiên lên, chả cá thu có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn nhẹ, bên trong lại béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu.
Đặc biệt, chả cá thu không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein, omega-3, rất tốt cho sức khỏe, giúp bữa ăn thêm phần bổ dưỡng. Nhờ những dưỡng chất này, chả cá thu còn hỗ trợ tốt cho tim mạch, não bộ và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, chả cá thu còn đa dạng trong cách chế biến, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể thưởng thức chả cá thu chiên giòn chấm cùng nước mắm tỏi ớt, nấu canh chua đậm đà hay ăn kèm bún chả cá nóng hổi. Dù được chế biến theo cách nào, món ăn này vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà, chinh phục cả những thực khách khó tính.
Nguyên liệu làm chả cá thu gồm những gì?
Nguyên liệu làm chả cá thu khá đơn giản nhưng cần đảm bảo độ tươi ngon để có món chả cá thơm, dai tự nhiên. Dưới đây là những nguyên liệu chính:
- Cá thu tươi: Khoảng 500g, lọc lấy thịt, bỏ da và xương.
- Hành tím, tỏi: Giúp tạo mùi thơm và tăng hương vị.
- Thì là, hành lá: Tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng.
- Gia vị: Gồm nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt để nêm nếm vừa miệng.
- Bột năng hoặc bột bắp: Giúp chả cá có độ kết dính tốt hơn.
- Dầu ăn: Dùng để chiên giúp chả cá có lớp vỏ vàng giòn.
Gợi ý 2 cách làm chả cá thu thơm ngon, chuẩn bị
Có nhiều cách để chế biến chả cá thu thơm ngon, đậm đà, nhưng quan trọng nhất vẫn là kỹ thuật xay và nêm nếm gia vị sao cho chuẩn vị. Dưới đây là hai cách làm chả cá thu đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo độ dai ngon và hấp dẫn.
Cách làm chả cá thu với giò sống
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch cá thu, để ráo nước, sau đó thái thành những miếng nhỏ. Hành tím, hành lá và thì là cần được rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Xay cá thu và trộn chả cá
Bạn cho cá thu vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm giò sống vào xay tiếp đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Sau đó, bạn cho nước mắm, hạt tiêu, bột nêm và hành tím băm nhỏ vào hỗn hợp rồi trộn đều. Tiếp tục cho thì là và hành lá vào, quết thật kỹ để chả cá có độ dai ngon hơn.
- Bước 3: Tạo hình và chiên chả cá
Bạn thoa một chút dầu ăn lên tay, nặn hỗn hợp thành từng miếng nhỏ, dẹt vừa ăn. Sau đó, bạn đun nóng dầu trong chảo, thả chả cá vào chiên trên lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.
- Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức
Chả cá thu chiên vàng có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, cơm nóng hoặc bún chả cá đều rất ngon. Bạn có thể bảo quản chả cá trong ngăn đá và chiên lại khi cần, giúp bữa ăn gia đình thêm tiện lợi và hấp dẫn.
Cách làm chả cá thu pha mực
- Bước 1: Sơ chế cá thu và mực tươi
Bạn rửa sạch cá thu và mực bằng nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Bạn phi lê cá thu, lấy phần thịt rồi thái lát mỏng. Tiếp theo, bạn thái nhỏ mực để dễ xay nhuyễn hơn.
- Bước 2: Xay và trộn hỗn hợp chả cá thu và mực
Bạn cho cá thu và mực vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 1 phút. Sau đó, thêm hành tỏi băm nhuyễn, muối, đường, tiêu, bột mì, bột tây, 1 muỗng dầu ăn và 2 lòng trắng trứng vào cối xay. Bạn tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo và có độ kết dính tốt. Nếu cần, bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp để xay dễ dàng hơn.
- Bước 3: Nặn chả cá thu
Bạn thoa một chút dầu ăn lên tay để chống dính, sau đó nặn hỗn hợp thành từng miếng chả dẹt hoặc viên tròn tùy thích. Nếu muốn bảo quản lâu, bạn có thể hấp sơ chả cá trước khi chiên.
- Bước 4: Chiên chả cá
Bạn đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn thả chả cá vào chiên, trở đều hai mặt đến khi chín vàng, giòn rụm. Sau đó, gắp chả cá ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Thưởng thức
Bạn có thể ăn chả cá thu pha mực cùng cơm nóng, chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc dùng làm topping cho bún chả cá. Với lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm dai đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Bạn có thể làm nhiều và bảo quản trong ngăn đá để dùng dần, rất tiện lợi và vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Mách bạn địa chỉ bán cá cá thu ngon, chất lượng đảm bảo
Có thể thấy, với nguyên liệu làm chả cá thu đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà là có được món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian rảnh để tự tay chế biến món ăn này. Vì vậy, nhiều người đã lựa chọn mua chả cá thu làm sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Trong đó, Cửa hàng Đặc sản Bá Kiên DASAVINA là địa chỉ cung cấp chả cá thu uy tín, chất lượng hàng đầu hiện nay. Sản phẩm nhiều năm liền được người tiêu dùng tin tưởng và bình chọn là thương hiệu chả cá thu duy nhất tại Việt Nam đạt chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao.
Dưới đây là những điểm đặc biệt của chả cá thu hiệu DASAVINA:
Nguyên liệu làm chả cá thu hiệu DASAVINA
Nguyên liệu làm chả cá thu của DASAVINA được thu mua từ ngư dân vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh – nơi nổi tiếng với nguồn hải sản chất lượng cao. Nhờ khí hậu nhiệt đới và vùng biển ấm, cá thu ở đây có sản lượng lớn, thịt chắc và thơm ngon.
Sau khi đánh bắt, cá được vận chuyển ngay trong đêm. Công ty DASAVINA chỉ chọn những con to, da trơn nhẵn, màu xám bạc lấp lánh để chế biến chả cá. Từ đó mới mang đến cho người tiêu dùng những mẻ chả cá thu thơm ngon, chuẩn vị.
Quy trình chế biến chả cá thu an toàn
Sở dĩ, khách hàng luôn tin tưởng chọn mua chả cá thu DASAVINA bởi quy trình chế biến nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi cá thu được đánh bắt và vận chuyển về bờ sẽ được cấp đông để giữ được độ tươi ngon. Tiếp theo, cá thu sẽ được phân loại kỹ lưỡng và tiến hành chế biến thành chả cá.
Đầu tiên, cá thu tươi sẽ được sơ chế sạch sẽ, sau đó nạo lấy phần thịt cá, bỏ hết xương. Thịt cá được ướp gia vị như hành, tiêu, tỏi, thì là, nước mắm… để gia vị thấm đều. Sau đó, thịt cá thu sẽ được giã bằng tay đến khi nhuyễn mịn, giúp cho chả cá có độ dai, giòn đặc trưng.
Khi cá đã nhuyễn, các miếng chả cá thu sẽ được nén lại thành từng khối nhỏ, sau đó chiên sơ qua dầu nóng để vàng đều. Cuối cùng, chả cá thu được để nguội và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, giữ nguyên hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Với quy trình chế biến khép kín và sự quản lý nghiêm ngặt, DASAVINA cam kết đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua đó, mang đến sản phẩm chả cá thu thơm ngon và chất lượng cao.
Đặc biệt, chả cá thu DASAVINA được chế biến theo công thức gia truyền, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ chất tạo độ dai, chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo nào. Sản phẩm chỉ gồm gia vị tự nhiên và cá thu tươi 100%, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
Chả cá thu DASAVINA có mức giá hợp lý
So với mức giá chả cá thu trên thị trường hiện nay, chả cá thu DASAVINA có giá cả vô cùng hợp lý nhưng chất lượng lại vượt trội. Mỗi ký chả cá DASAVINA chứa từ 16 đến 17 miếng chả thu dày, chắc, đảm bảo độ tươi ngon. Sản phẩm có hạn sử dụng lên đến 6 tháng, giúp bạn an tâm sử dụng lâu dài.
Chả cá thu DASAVINA được đóng gói trong túi hút chân không, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, với mỗi gói có trọng lượng 0.5 kg, chứa từ 8 đến 9 miếng chả cá. Quy cách đóng gói này rất tiện lợi cho những bữa ăn hàng ngày, giúp bạn dễ dàng sử dụng mà không lo phần thừa sẽ làm giảm chất lượng chả cá khi bảo quản lâu.
Hiện nay, chả cá thu DASAVINA có giá 320.000 đồng/kg đối với trọng lượng 1 kg và 160.000 đồng/0.5 kg đối với gói nhỏ tiện lợi. Với mức giá hợp lý này, khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt vời.
Chính sách mua hàng với nhiều ưu đãi
Dasavina cam kết mang đến sản phẩm chả cá thu ngon và chất lượng nhất tới tay người tiêu dùng, đồng thời luôn giữ gìn và phát triển công thức chả cá thu cổ truyền. Chúng tôi sẽ hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện sản phẩm chả cá thu không đảm bảo chất lượng.
Ngoài ra, khách hàng mua từ 2kg chả cá thu trở lên trong khu vực nội thành Hà Nội sẽ được miễn phí vận chuyển. Đặc biệt, nếu khách hàng yêu cầu hóa đơn VAT, chúng tôi sẽ cung cấp đầy đủ.
Bạn có thể mua chả cá thu Dasavina qua địa chỉ sau:
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy
- Hotline: 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Chả cá thu nấu món gì ngon?
Chả cá thu có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, sau đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn trong bữa ăn gia đình:
- Chả cá thu chiên giòn: Bạn có thể chiên chả cá thu sau khi cắt miếng nhỏ, cho vào chảo dầu nóng. Khi chả cá vàng giòn, bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc các loại rau sống.
- Chả cá thu xào chua ngọt: Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xào với hành tây, cà chua, ớt, gia vị chua ngọt. Món ăn này vừa có độ giòn của chả cá, vừa thơm ngon với sự kết hợp của gia vị.
- Chả cá thu kho: Kho chả cá thu với nước mắm, gia vị, hành tỏi và chút đường để tạo nên món chả cá kho thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm trắng rất ngon miệng.
- Bánh mì chả cá thu: Dùng chả cá thu chiên giòn, cho vào bánh mì với rau sống và các loại gia vị, tạo nên một món ăn sáng hoặc snack cực kỳ ngon miệng.
- Chả cá thu sốt cà chua: Chả cá thu sốt cà chua là món ăn hấp dẫn với miếng chả cá thu vàng giòn, thấm đẫm trong sốt cà chua đỏ tươi, chua ngọt hòa quyện. Sốt cà chua được nấu từ cà chua tươi, hành tỏi và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, giúp chả cá thêm ngọt ngào.
Chắc hẳn theo dõi đến đây, bạn đã nắm rõ được những nguyên liệu làm chả cá thu thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh đó, với gợi ý cách làm đơn giản, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món chả cá thu này ngay tại nhà. Nếu những ai không có nhiều thời gian, có thể liên hệ đến công ty DASAVINA để sở hữu những túi chả cá thu chuẩn vị nhất nhé.
